Bienvenue chez N’Othe Farine, paysan boulanger à Vaujurennes dans l’Aube

Dans la campagne auboise, au creux du Pays d’Othe, territoire fier de ses racines, la famille Blin cultive les céréales et le savoir-faire des anciennes générations d’ éleveurs, puis cultivateurs. Cyrille est maintenant fier d’être un des rares paysan-boulanger de l’Aube, aux côtés d’Isabelle et de leurs enfants. Une boucle familiale, à l’image du cycle complet de la farine au pain et aux pâtisseries boulangères.

Dans le hameau de Paisy-Cosdon, entre Sens et Troyes, savourez les produits d’un agriculteur engagé dans la valorisation artisanale et humaine de son terroir.

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Une exploitation agricole au cœur de la forêt d’Othe

Cyrille représente la quatrième génération d’agriculteurs à Vaujurennes. Le travail d’une terre argileuse et jonchée de silex a forgé son caractère : il a fallu réfléchir à une approche différente. La diversification et la transformation des produits de l’exploitation sont nées de cette nouvelle orientation pour devenir paysan-boulanger dans l’Aube.

Dans la ferme des grands-parents, N’Othe Farine a vu le jour avec un mot d’ordre : adaptabilité !

À 5 minutes d’Aix-en-Othe, la ferme familiale produit du blé, de l’orge, du colza, du tournesol et également du chanvre. Une diversification essentielle, pour se rendre flexible et toujours novateur.

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Une farine artisanale moulue sur place

Des céréales cultivées sur l’exploitation, une conscience authentique du bien produire et du bien manger, une envie profonde de créer du lien social et humain : c’est la recette façonnée par N’Othe Farine.

Avec son propre moulin, la ferme de Vaujurennes a tout d’une grande : du grain à la farine, les sacs en papier recyclable sont remplis et cousus à la main sur place, pour vous offrir un produit local, responsable, aux qualités nutritionnelles et gustatives préservées.

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Produits locaux

Agriculture responsable

Qualités nutritionnelles

Une boucle complète jusqu’à notre boutique de paysan-boulanger dans l’Aube

De la matière première au produit fini, votre paysan-meunier-boulanger cultive, moud, transforme et vend en direct de l’exploitation : un circuit local efficace et 100 % aubois.

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Le magasin de proximité à Vaujurennes (10) n’est pas seulement un lieu de vente, mais aussi un lieu de rencontres en milieu rural.

Nos partenaires locaux

     Excellent  
     Basée sur 7 avis 
    
 
 
   
 
 
        
   Mariano Hvozda 
 2024-06-27
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. The best bread we have found in this trip - very attentive and good quality. If you want to order a lot, make sure to make a reservation in advance.
  
 
       
   Patricia CLOLUS 
 2023-12-25
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Des produits locaux et de qualité comme on aime
  
 
       
   Claire F 
 2023-09-02
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Produits de qualité, production familiale, sourire, er fraîcheur ! Merci
  
 
       
   Guyon Rémi 
 2023-08-01
 
 
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   Mathieu Verger 
 2023-08-01
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bon accueil 👍
  
 
       
   Arielle Steer 
 2022-04-15
 
 
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   Nicole Janssens 
 2021-10-20
 
 
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