N’Othe boulangerie artisanale dans l’Aube

L’histoire de N’Othe Boulangerie, c’est une histoire de résilience. 

Il y a quelques années, en pleine moisson, la nouvelle tombe :  la boulangerie du village voisin ferme boutique. Définitivement. Personne ne souhaite reprendre ce commerce pourtant essentiel à nos villages. 

Alors que cette boulangerie historique est notre principal client, nous décidons de continuer à écrire le récit de notre terroir : cette boutique, c’est nous qui la ferons renaître. 

Avec l’aide de l’ancien boulanger qui nous transmet son savoir-faire, nous exploitons le moulin et rajoutons à l’espace meunerie et vente un laboratoire de production.

La boucle N’Othe Farine est bouclée !